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Curso de geração de renda inicia com aula sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos


Os cuidados com a manipulação dos alimentos é de extrema importância para a garantia de um alimento seguro. Por isso, o curso em confecção de bolos, doces e salgados, que está sendo desenvolvido em Cedro PE pelas alunas do IF Campus Salgueiro, Daiane Vieira e Alane barros, capacita as contempladas no primeiro dia de aula com o manual de boas práticas de higiene em todos os procedimentos, que objetivam garantir a segurança dos alimentos preparados. 

Além da explanação do assunto, faz parte da programação a roda de conversa que dá espaço às participantes falarem sobre as expectativas em relação ao curso e as experiências na área de alimentos. Nesta quinta-feira (30), logo após a explanação, as mulheres produziram dois bolos de limão com direito a recheio de chantilly, degustados no fim da aula.  Experimentar os pratos fará parte da rotina das contempladas durante os dez meses de curso. Além das orientações das facilitadores, elas acompanham a apostila que contém todas as receitas com passo a passo. Ao todo são 60 mulheres de baixa renda, dividas em três turmas, sendo que as aulas acontecem uma vez por semana no Centro Pastoral Dom Luiz Guanella, das 13h às 17h.

"Ter boas práticas de manipulação é demonstrar total preocupação em fornecer um alimento saboroso e livre de perigos físicos, químicos e biológicos, garantindo a segurança alimentar" afirma Daiane Vieira. "A higiene pessoal, operacional e ambiental  são cuidados necessários de limpeza que evitam a contaminação dos alimentos, e consequentemente problemas alimentares que podem inclusive custar-lhes a própria vida", completa Alane Barros.

As participantes também terão aulas de Marketing e Empreendedorismo, oferecidas em parceria com o Serviço de Apoio à Micro e Pequena Empresa (Sebrae).


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Enem 2014: Casa das Juventudes promove II seminário sobre redação


Quem está se preparando para fazer o Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM) vai contar com um importante reforço nos estudos. A Casa das Juventudes de Cedro vai realizar o II Seminário de Redação, que acontecerá no SINDISMUC, dia 5 de novembro, tendo como objetivo dar dicas importantes para os jovens desenvolverem uma boa redação no exame.

De acordo com o coordenador Rivelino Ribeiro, as vagas são limitadas. Por isso, os interessados devem se dirigir até à Casa das Juventudes na rua Sete de setembro, número 274, próximo a escola José Urias Novaes e garantir a vaga. O seminário tem o apoio da Secretaria Municipal de Assistência Social e Cidadania e Governo Municipal Cedro 100% com povo.

O (Enem) será realizado nos dias 8 e 9 de novembro. Foram 8.721.946 inscritos, uma margem de 21,6% a mais de candidatos se comparado ao número de inscritos em 2013.